Шампиньоны - лучшие друзья иммунитета
Среди множества пищевых продуктов грибы по праву считаются верными друзьями здоровой иммунной системы.
Ученые провели исследования на животной модели и на клеточной культуре, чтобы продемонстрировать, как шампиньоны двуспоровые увеличивают активность критических клеток иммунитета.
В США шампиньоны двуспоровые составляют подавляющее большинство — 90 процентов — потребляемых в пищу грибов.
Исследование проводилось в Центре изучения человеческого питания Джин Майер, университет Тафтса, директором центра Симин Мейдани, соисследователем Дайонг Ву и другими.
Результаты предполагают, что шампиньоны могут улучшить функцию иммунитета, увеличить производство антивирусных и других вырабатываемых клетками белков для защиты и восстановления ткани.
Стадия исследования на клеточной культуре показала, что шампиньоны улучшают вызревание клеток иммунитета, так называемых «дендритных клеток», из костного мозга.
Дендритные клетки вырабатывают Т-лимфоциты — важнейшие белые кровяные тельца, которые могут распознавать и деактивировать либо уничтожать антигены вторгающихся микробов.
Когда клетки иммунитета противостоят болезнетворным микроорганизмам, таким как бактерии, человеческий организм начинает наращивать численность и увеличивать функцию иммунных клеток. Чтобы выработать адекватную защиту против болезнетворной бактерии, человек должен хорошо и правильно питаться. Ключевой момент — не допустить дефицита важных элементов и питательных веществ, который может поставить под угрозу иммунитет и весь организм.
Ученые провели исследования на животной модели и на клеточной культуре, чтобы продемонстрировать, как шампиньоны двуспоровые увеличивают активность критических клеток иммунитета.
В США шампиньоны двуспоровые составляют подавляющее большинство — 90 процентов — потребляемых в пищу грибов.
Исследование проводилось в Центре изучения человеческого питания Джин Майер, университет Тафтса, директором центра Симин Мейдани, соисследователем Дайонг Ву и другими.
Результаты предполагают, что шампиньоны могут улучшить функцию иммунитета, увеличить производство антивирусных и других вырабатываемых клетками белков для защиты и восстановления ткани.
Стадия исследования на клеточной культуре показала, что шампиньоны улучшают вызревание клеток иммунитета, так называемых «дендритных клеток», из костного мозга.
Дендритные клетки вырабатывают Т-лимфоциты — важнейшие белые кровяные тельца, которые могут распознавать и деактивировать либо уничтожать антигены вторгающихся микробов.
Когда клетки иммунитета противостоят болезнетворным микроорганизмам, таким как бактерии, человеческий организм начинает наращивать численность и увеличивать функцию иммунных клеток. Чтобы выработать адекватную защиту против болезнетворной бактерии, человек должен хорошо и правильно питаться. Ключевой момент — не допустить дефицита важных элементов и питательных веществ, который может поставить под угрозу иммунитет и весь организм.
29.07.2010
иммунитет,
здоровое питание,
диета
иммунитет,
здоровое питание,
диета
Анонсы рубрики
Ученые сделали огромный шаг вперед в диагностике ВИЧМазок с десен станет одним из самых доступных методов диагностики ВИЧ в ближайшем будущем. Как обещают ученые, такой нехитрый анализ сможет сделать каждый с помощью специальных карманных тестов.
27 января 2012г.
Новая надежда для диабетиковТеперь мечта о сокращении применения или даже полного отказа от ежедневных инъекций инсулина может стать реальностью для диабетиков 1 типа благодаря возможности излечивать саму причину изнурительной болезни вместо ее последствий.
11 января 2012г.
Какую роль цитокины играют в аутоиммунных заболеваниях
Цитокины — группа сигнальных химических веществ в организме — описываются как программа управления иммунитетом. Если это программное обеспечение начинает работать со сбоями, дисрегуляция иммунной системы может привести к развитию аутоиммунных заболеваний, таких как волчанка, артрит и диабет.
28 октября 2011г.
Кажется, аллергии на арахис пришел конец
Ученые из Северо-западного университета сообщили, что нашли способ отключения потенциально опасной для жизни пищи. Дело в том, что когда человек с аллергией ест арахис, белки, поглощаемые в кишечнике, стимулируют иммунную реакцию. Процесс включает перекрытие воздушных путей, пониженное давление и шок, и последствия могут быть фатальными.
12 октября 2011г.
Мужчины хуже женщин переносят простуду
Сильный пол и впрямь проигрывает прекрасному, когда дело касается обычной простуды, но дело здесь не в каких-то психологических особенностях. Подобное наблюдается вследствие особенностей мужской иммунной системы, которая менее эффективно отражает инфекции.
19 сентября 2011г.
Ученые выявили генетические причины рассеянного склероза
Одно из наибольших исследований в области рассеянного склероза идентифицировало 29 новых генетических факторов, которые вовлечены в развитие болезни. Сущность генов, связанных с рассеянным склерозом, показала, что ключевые причины заболевания необходимо искать рядом с дефектным функционированием иммунной системы организма.
15 августа 2011г.
Тревожность во время беременности приводит к астме у ребенка
Ученые из Мэйлменской школы здравоохранения Колумбийского университета сообщили, что тревожность, стресс и депрессия во время беременности могут привести к повышенному риску развития астмы у ребенка.
08 июля 2011г.
Зеленый чай помогает побороть аутоиммунное заболевание
Ученые из института Линуса Паулинга в университете штата Орегон выяснили, что один из полезных компонентов зеленого чая способен бороться с аутоиммунным заболеванием. Оказывается, этот компонент увеличивает число регулирующих Т-клеток или Т-лимфоцитов, которые играют ключевую роль в иммунной функции.
06 июня 2011г.
Ученые, кажется, нашли способ остановить рассеянный склероз
Исследователи из Цюрихского университета (Швейцария) утверждают, что обнаружили химическое вещество, которое вызывает это заболевание, а также установили, как можно его заблокировать.
26 апреля 2011г.
Рассеянный склероз связан с вирусом и дефицитом солнечного света
Рассеянный склероз может быть связан с комбинацией эффектов вирусной инфекции и недостатком солнца. Исследование показало, что оба этих фактора вместе определяют 72% вариаций распространения рассеянного склероза в Великобритании.
21 апреля 2011г.
Стресс может ослабить иммунитет
Уровни стресса могут сделать вас более восприимчивыми к заболеваниям, изменяя количество и состав бактерий, обитающих в кишечнике.
23 марта 2011г.
Тучность ослабляет генетическую память организма в вопросе борьбы с гриппом
Лишний вес и ожирение действительно ограничивают способность организма развивать иммунитет к вирусам гриппа, и особенно к вторичным инфекциям, блокируя «воспоминания» иммунитета о том, как он победил болезнь в предыдущий раз, сообщают ученые из университета Северной Каролины в Чапел Хилл.
16 марта 2010г.
Как работают алюминиевые присадки в вакцине
Ведущий исследователь бионеорганической химии алюминия доктор Кристофер Эксли из университета Кили в Стаффордшире объяснил, как алюминиевые присадки влияют на повышение иммунной реакции в ответ на прививку.
04 марта 2010г.
Причина инсульта – плохой иммунитет
Шансы на инсульт связаны с наличием в иммунной системе определенных антител, как свидетельствует новое исследование ученых из института Каролинска.
27 февраля 2010г.
